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2．小麦粉2

目录2

粮食篇2

谷类2

1．稻谷2

5．大麦3

3．玉米3

4．粟3

8．薏米4

6．荞麦4

7．高粱4

11．豌豆5

豆类5

9．大豆5

10．蚕豆5

14．雪豆6

12．绿豆6

13．赤豆6

16．面筋7

薯类7

15．甘薯7

粮食制品7

18．粉丝、粉条8

17．澄粉8

20．豆腐9

19．腐衣、腐竹9

23．西米10

21．豆芽10

22．锅巴10

25．胡萝卜12

蔬菜篇12

根菜类12

24．萝卜12

28．芜菁13

26．牛蒡13

27．根甜菜13

31．根香芹14

29．根用芥菜14

30．豆薯14

33．竹笋15

32．辣根15

茎菜类15

36．芦笋16

34．茭白16

35．茎用莴苣16

39．仙人掌17

37．茎用芥菜17

38．球茎甘蓝17

41．薯蓣18

40．马铃薯18

43．洋葱19

42．菊芋19

46．藠头20

44．蒜20

45．百合20

48．慈姑21

47．荸荠21

50．藕22

49．芋22

52．白菜23

51．姜23

叶菜类23

55．叶用芥菜24

53．小白菜24

54．塌棵菜24

58．豌豆苗25

56．冬葵25

57．落葵25

61．叶用莴苣26

59．苋菜26

60．蕹菜26

64．苦苣27

62．结球甘蓝27

63．菊苣27

67．叶用甜菜28

65．抱子甘蓝28

66．芦荟28

70．芹菜29

68．菠菜29

69．茼蒿29

73．球茎茴香30

71．芫荽30

72．茴香30

76．豆瓣菜31

74．韭菜31

75．葱31

79．香蒲32

77．香椿32

78．蕺菜32

82．京水菜33

80．荠菜33

81．莼菜33

85．马齿苋34

83．紫背天葵34

84．奶白菜34

88．刺儿菜35

86．灰藜35

87．茵陈蒿35

90．苦荬菜36

89．清明菜36

92．茎椰菜37

花菜类37

91．花椰菜37

95．朝鲜蓟38

93．黄花菜38

94．菜薹38

97．豇豆39

果菜类39

96．菜豆39

100．嫩豌豆40

98．扁豆40

99．青豆40

103．茄子41

101．荷兰豆41

102．嫩蚕豆41

106．甜椒42

104．番茄42

105．辣椒42

109．秋葵43

107．香瓜茄43

108．酸浆43

112．笋瓜44

110．黄瓜44

111．西葫芦44

115．瓠瓜45

113．丝瓜45

114．苦瓜45

118．南瓜46

116．佛手瓜46

117．冬瓜46

121．海带47

119．蛇瓜47

120．节瓜47

食用藻类47

124．发菜48

122．紫菜48

123．石花菜48

126．石莼49

125．葛仙米49

128．银耳50

食用菌类50

127．木耳50

131．蘑菇51

129．香菇51

130．侧耳51

134．竹荪52

132．金针菇52

133．草菇52

137．羊肚菌53

135．猴头菌53

136．口蘑53

140．榛蘑54

138．鸡？54

139．牛肝菌54

143．灰树花55

141．鸡油菌55

142．松茸55

146．老人头56

144．乳牛肝菌56

145．块菌56

149．鸡腿菇57

147．干巴菌57

148．茶树菇57

152．黑虎掌58

150．珊瑚菌58

151．滑菇58

154．喇叭菌59

153．青冈菌59

156．石耳60

食用地衣类60

155．树花60

158．紫萁61

食用蕨类61

157．荚果蕨61

160．蕨菜62

159．水蕨62

163．腌大头菜63

蔬菜制品63

161．芽菜63

162．冬菜63

166．泡菜64

164．榨菜64

165．酸菜64

169．万年青65

167．腌雪里蕻65

168．笋干65

172．玉兰片66

170．霉干菜66

171．贡菜66

174．梨68

果品篇68

鲜果68

173．苹果68

177．山楂69

175．枇杷69

176．桃69

180．香蕉70

178．樱桃70

179．猕猴桃70

183．甜橙71

181．西瓜71

182．柑橘71

186．草莓72

184．柚72

185．柠檬72

189．梅73

187．葡萄73

188．杏73

192．荔枝74

190．哈密瓜74

191．橄榄74

195．番木瓜75

193．龙眼75

194．菠萝75

198．菠萝蜜76

196．山竹76

197．芒果76

201．榴莲77

199．火龙果77

200．椰子77

204．番石榴78

202．红毛丹78

203．番荔枝78

207．黄皮79

205．西番莲79

206．杨桃79

209．板栗80

干果80

208．核桃80

212．松子81

210．榛子81

211．莲子81

215．腰果仁82

213．白果82

214．花生82

218．香榧子83

216．杏仁83

217．夏威夷果仁83

221．芙蓉花85

花卉篇85

219．食用菊花85

220．大丽花85

224．霸王花86

222．荷花86

223．玉兰花86

227．桃花87

225．玫瑰花87

226．月季花87

230．牡丹花88

228．秋海棠花88

229．木槿88

233．栀子花89

231．杜鹃89

232．槐花89

236．腊梅花90

234．桂花90

235．山茶花90

239．鸡冠花91

237．兰花91

238．茉莉花91

242．羊93

畜禽篇93

家畜93

240．猪93

241．牛93

245．鸡94

243．家兔94

244．驴94

家禽94

248．鹌鹑95

246．鸭95

247．鹅95

251．竹鼠96

249．家鸽96

250．吐绶鸡96

野兽96

254．野猪97

252．野兔97

253．狍子97

257．野鸭98

255．麂98

256．刺猬98

野禽98

260．竹鸡99

258．秧鸡99

259．斑鸠99

263．石鸡100

261．鹧鸪100

262．黄胸鹀100

265．肾101

畜禽类副产品及其制品101

264．肝101

268．猪皮102

266．胃102

267．心102

271．舌103

269．筋103

270．肠103

274．火腿104

272．乳汁104

273．腊肉104

277．香肚105

275．香肠105

276．灌肠105

280．禽肝106

278．西式火腿106

279．培根106

283．禽舌107

281．禽胃107

282．禽肠107

285．燕窝108

284．禽蛋108

287．风鸡109

286．板鸭109

289．皮蛋110

288．咸蛋110

292．鳙112

水产篇112

淡水鱼类112

290．青鱼112

291．草鱼112

295．鲤113

293．鲢113

294．鲫113

298．鳅114

296．鳢114

297．鳝114

300．鲟115

299．鲶115

303．胡子鲶116

301．鳜116

302．黄颡鱼116

306．平鳍鳅117

304．团头鲂117

305．罗非鱼117

309．鲮鱼118

307．雅鱼118

308．江团118

311．铜鱼119

310．虹鳟119

314．银鱼120

洄游鱼类120

312．鲑120

313．鲥120

316．河豚121

315．鳗鲡121

319．带鱼122

海水鱼类122

317．大黄鱼122

318．小黄鱼122

322．鲳123

320．鳕123

321．马面鲀123

325．鲐124

323．真鲷124

324．鲅124

328．舌鳎125

326．牙鲆125

327．高眼鲽125

331．鮸鱼126

329．鲈126

330．鲱126

334．白斑星鲨127

332．远东拟沙丁鱼127

333．石斑鱼127

336．对虾128

335．孔鳐128

节肢动物类128

339．龙虾129

337．基围虾129

338．美洲龙螯虾129

342．中华绒螯蟹130

340．克氏原螯虾130

341．虾蛄130

345．椰子蟹131

343．锯缘青蟹131

344．三疣梭子蟹131

347．鲎132

346．皇帝蟹132

348．鲍133

软体动物类133

351．红螺134

349．螺蛳134

350．管角螺134

354．蛤蜊135

352．香螺135

353．牡蛎135

357．日月贝136

355．贻贝136

356．扇贝136

360．蚶137

358．江珧137

359．缢蛏137

363．北极贝138

361．海笋138

362．无齿蚌138

366．蛸139

364．枪乌贼139

365．乌贼139

367．梅花参140

棘皮动物类140

370．绿刺参141

368．仿刺参141

369．花刺参141

373．糙海参142

371．白底靴参142

372．石参142

376．海地瓜143

374．黑乳参143

375．图纹白尼参143

378．疣吻沙蚕144

377．海胆144

环节动物类144

379．海蜇145

腔肠动物类145

381．乌龟146

爬行类146

380．甲鱼146

383．蛇147

382．平胸龟147

385．哈士蟆148

两栖类148

384．牛蛙148

388．美国青蛙149

386．棘胸蛙149

387．虎纹蛙149

389．鱼翅150

水产制品150

391．鱼肚151

390．鱼骨151

394．鱼子152

392．鱼皮152

393．鱼唇152

397．虾皮153

395．虾米153

396．虾仁153

400．虾油、虾酱154

398．干虾154

399．蟹粉154

402．蚯蚓156

药膳及其他篇156

动物类156

401．昆虫156

404．蝎子157

403．蜗牛157

407．党参158

药膳类158

405．冬虫夏草158

406．人参158

410．白扁豆159

408．西洋参159

409．大枣159

413．鹿茸160

411．黄芪160

412．甘草160

416．附子161

414．牛鞭161

415．肉苁蓉161

419．雪莲花162

417．杜仲162

418．何首乌162

422．麦冬163

420．当归163

421．丹参163

425．沙参164

423．天冬164

424．枸杞子164

428．茯苓165

426．贝母165

427．芡实165

431．海马166

429．灵芝166

430．天麻166

434．蒲公英167

432．金银花167

433．珍珠167

437．食糖168

调味类168

435．面酱168

436．豆豉168

440．蚝油169

438．饴糖169

439．番茄酱169

443．泡辣椒170

441．干辣椒170

442．豆瓣辣酱170

445．芥末171

444．胡椒171

448．八角172

446．青芥辣172

447．花椒172

450．月桂叶173

449．桂皮、肉桂173

453．孜然174

451．茴香174

452．丁香174

456．姜黄175

454．高良姜175

455．紫苏175

459．芝麻及其制品176

457．五香粉176

458．咖喱粉176

463．肉豆蔻177

460．陈皮177

461．白豆蔻177

462．草豆蔻177

466．三柰178

464．砂仁178

465．草果178

469．百里香179

467．白芷179

468．荜茇179

472．鼠尾草180

470．莳萝180

471．牛至180

475．欧芹181

473．迷迭香181

474．罗勒181

477．番红花182

476．多香果182

479．柠檬草183

478．香草183