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目录1

粥疗基本知识1

什么是粥疗1

粥疗的起源和发展3

粥疗的原料7

粥疗的作用11

粥疗的特点14

粥疗的性能16

粥疗的选用19

粥疗的宜与不宜21

怎样熬出美味的粥23

粥疗应注意的问题27

病症选粥举例29

一、身体虚弱29

二、美容保健31

三、内科病症32

感冒32

风温32

暑温33

咳嗽33

呕吐、呃逆34

胃痛34

水肿35

消化不良35

泄泻35

便秘36

心悸、失眠36

哮喘37

高血压病37

糖尿病38

高血脂38

冠心病38

肝炎39

腰腿痛39

遗精、早泄40

阳痿40

贫血41

尿路感染41

肥胖症42

四、妇科疾病的粥疗42

痛经42

月经不调43

闭经44

崩漏45

乳腺炎46

更年期综合征46

乳汁过少46

五、儿童疾病的粥疗47

积滞疳积47

小儿腹泻47

小儿遗尿48

小儿厌食49

小儿流涎49

流行性腮腺炎50

六、五官科疾病的粥疗50

目赤肿痛50

鼻出血51

耳鸣耳聋51

咽喉肿痛52

声音嘶哑52

七、癌症53

常用粥疗方55

一、补益粥方55

黄米粥55

眉豆粥56

眉豆猪皮粥56

芝麻粥57

白菜粥57

山药粥58

山药桂圆粥59

山药扁豆粥59

山药拨粥59

山莲葡萄粥60

山药薏米牛肚粥60

山药鸡子黄粥60

山药大枣粥60

山药羊肉粥61

茯苓山药粥61

山药杏仁粥61

半夏山药粥61

山药莲肉粥62

山药萸肉粥62

三宝粥62

小麦山药粥62

山药固肠粥62

山药薏苡仁米粥62

加味山药粥63

珠玉二宝粥63

新加珠玉二宝粥63

银耳粥64

冰糖银耳粥64

银耳樱桃粥64

葡萄粥65

枇杷银耳粥65

杞枣银耳粥65

玉竹银耳粥65

苹果粥66

猪肉粥67

猪肉丸子粥68

猪肉末粥68

猪骨头粥68

猪骨腐竹粥68

猪红粥68

猪肾粥69

猪肺粥69

猪蹄粥69

猪肝粥70

猪心粥70

猪脾粥70

猪肚粥70

猪肚山药粥70

猪肚白术粥71

及第粥71

鸭肉粥72

鸭丝粥72

八卦粥73

鸭羹粥73

甲鱼粥74

熟地粥75

地黄首乌粥76

熟地山药粥76

二地萸肉粥76

枸杞子粥76

枸杞菊花粥77

枸杞羊肾粥78

枸杞叶芹菜粥78

枸杞麦冬粥78

枸杞叶粥78

明目粥79

枸杞鸡肾粥79

枸杞豉汁粥79

枸杞大枣木耳粥79

枸杞金钱龟粥80

地骨皮粥80

桑仁粥80

大枣桑仁粥81

桑仁薏米粥81

山萸粥81

山萸寄生粥82

天冬粥82

山萸浮小麦粥82

天冬黑豆粥83

天冬雪梨粥83

天冬黄精粥84

二冬阿胶粥84

石斛粥84

天麻猪脑粥85

天麻钩藤粥85

半夏白术天麻粥86

天麻鱼头粥86

冬虫夏草粥86

豆浆粥87

虫草黄精粥87

甜浆粥88

皮蛋粥88

皮蛋排骨粥88

燕窝粥89

核桃粥90

核桃瘦肉粥91

脂桃粥91

核桃人参粥91

核桃杏仁粥91

韭菜粥92

五仁粥92

核桃芡实粥92

韭菜子粥93

荔枝粥93

百合粥94

百合杏仁粥95

百合杏仁赤小豆粥95

百合粉粥95

百合沙参粥95

生地粥96

地黄双仁粥96

麦地粥97

二地槐花粥97

生地黄茅根粥97

生地益母草粥97

百合地黄粥98

清营粥98

增液粥98

导赤粥98

导赤清心粥98

羊肉粥99

羊肉高梁米粥99

草果羊肉粥100

巴戟羊肉粥100

虾米羊肉粥100

羊肉苁蓉粥100

鱼鳔黄芪羊肉粥101

锁阳壮阳粥101

羊肉羊肾粥101

羊骨粥101

加味羊骨粥102

羊骨大枣粥103

芪枣羊骨粥103

复元粥103

羊肾粥104

羊肝粥105

羊乳粥106

麻雀粥107

加味雀儿粥108

双凤壮阳粥108

茴香麻雀粥109

雀卵虫草粥109

蛤蚧粥109

参蛤粥110

狗肉粥110

狗肉山麦仁粥111

黄狗肾粥111

海参粥112

狗肉豆豉糯米粥112

狗骨药粥112

海参鸭肉粥113

海参羊肉粥113

虾米粥114

虾球粥114

虾皮菠菜粥115

锁阳粥115

骨碎补粥115

菟丝子粥116

鹿鞭粥117

菟丝桑螵止遗粥117

鹿肉粥118

鹿头肉粥118

鹿尾粥119

鹿肾粥119

鹿角胶粥119

参芪胶艾粥120

紫河车鹿角胶粥121

鳖甲鹿角胶粥121

鹿茸粥121

肉苁蓉粥122

鸡肉粥123

苁蓉羊肾粥123

鸡丝粥124

鸡汁粥124

雌鸡粥124

雄鸡粥125

乌雄鸡粥125

仙茅金鸡粥125

三鲜鸡粥125

三色鸡粥126

鸡肝粥126

鸡肠粥126

鸡蛋粥126

益智仁粥127

小儿缩泉粥128

糯米粥128

糯米麦粥129

糯米大枣粥129

糯米花生粥130

糯米阿胶粥130

贵阳大枣糯米粥130

糯米红花粥130

糯米车前叶粥131

糯米山药粥131

黑豆菟丝子糯米粥131

糯米猪肚粥131

糯米灵芝粥131

糯米内金粥131

葱白糯米粥131

小米粥132

海马小米粥132

党参小米粥133

大米粥133

黄鳝小米粥133

小米山药粥133

首乌小米粥133

鲢鱼小米粥133

燕麦小米粥133

三米粥134

玉米粥135

玉米豆粥135

玉米糁粥136

紫米粥136

豌豆粥137

豌豆大米粥138

豌豆绿豆粥138

红薯粥138

芋头粥139

土豆粥140

槟榔芋仔粥140

胡萝卜粥141

胡萝卜玉米楂粥141

南瓜粥142

南瓜豇豆粥142

白术南瓜粥143

黄芪南瓜粥143

山药南瓜粥143

香菇粥143

香菇猪蹄粥144

香菇牛肉粥144

栗子粥145

菱角粥145

菱菇粥146

菱蜜粥146

牛肉粥147

牛肉丸粥147

黄芪牛肉粥148

牛百叶粥148

牛杂粥148

牛尾粥149

牛骨髓粥149

牛肾粥149

牛蹄筋粥150

豆芽牛肉丸粥150

牛奶粥150

牛奶麦皮粥151

西式牛奶粥151

兔肉粥151

兔肝粥152

鸽肉粥152

肥鸽糯米粥153

人参粥153

加味参苓粥154

人参茯苓粥154

人参黄芪粥155

参芪白莲粥155

完带粥155

人参升麻粥155

人参三七粥156

人参百合粥156

养心粥156

生脉粥156

人参扁豆粥156

黄芪粥157

人参鸡粥157

人参莲肉粥157

加味黄芪粥158

补虚正气粥158

加味补虚正气粥159

五味补虚正气粥159

玉屏风粥159

补中益气粥160

补中升阳粥160

更年康粥160

黄芪桂圆粥160

黄芪大枣粥160

黄芪防己粥161

黄芪阿胶粥161

黄芪薏苡仁粥161

黄芪皂刺粥161

黄芪桂草粥161

黄芪川芎粥161

黄芪大枣羊骨粥162

黄芪野鸭肉粥162

黄芪鸡汁粥162

益肺清痰粥162

腊八粥163

八宝粥164

荤八宝粥165

八宝莲子粥165

黑豆糯米粥166

黑豆粥166

黑豆小麦粥167

黑豆鸡蛋粥167

黑豆赤小豆粥167

浮萍黑豆粥167

黑豆松子粥167

莲藕粥167

藕粉粥168

鲜藕猪蹄章鱼粥168

鲜藕侧柏粥169

菠菜粥169

藕丁白芨粥169

三七藕汁粥169

藕节粥169

菠菜猪肝粥170

菠菜根粥170

花生粥170

花生山药粥171

花生壳粥171

墨鱼粥172

黑芝麻粥173

二、美容保健粥方173

黑芝麻黑豆泥鳅粥174

桂圆黑芝麻粥174

八仙粥174

黑芝麻大米粥174

何首乌粥175

乌发粥176

首乌红枣粥176

首乌三七粥176

加味仙人粥177

仙人粥177

黄精粥178

黄精瘦肉粥179

山楂黄精粥179

松子粥179

加味松子粥180

当归粥180

当归补血粥181

当归红花粥181

当归生姜羊肉粥181

种玉粥182

生化粥182

当归乌骨鸡粥182

当归猪胫骨粥182

当归芦荟粥183

少府逐瘀粥183

阿胶粥183

凌霄阿胶粥184

大枣阿胶粥184

竹茹阿胶粥184

桂圆粥185

黑米阿胶粥185

桂圆栗子粥186

麦枣桂圆粥186

桂圆阿胶粥186

紫河车粥186

紫河车瘦肉粥187

菊花粥187

菊苗粥188

菊花决明粥188

蜂蜜粥189

桃仁生地粥189

酥蜜粥189

葱白粥190

三白粥190

三、解表粥方190

鸡肉葱白粥191

淡豆豉粥191

石膏豆豉粥192

葱豉粥192

生姜粥193

生姜炒米粥194

姜汁砂仁粥194

牛蒡子粥194

牛蒡荆芥粥195

神仙粥195

香菜粥196

荆芥粥197

防风粥198

加味防风粥198

薄荷粥199

薏苡仁薄何粥200

木瓜粥200

四、祛署粥方201

麦片粥201

白扁豆粥201

清热去湿粥203

扁豆花粥203

绿豆粥203

三豆粥204

加味绿豆粥204

青蒿绿豆粥204

绿豆甘草粥204

绿豆菜心粥205

绿豆竹叶粥205

五色豆粥205

荷叶粥205

荷叶绿豆粥206

荷蒂粥206

西瓜粥207

西瓜皮粥207

西瓜子仁粥208

藿香粥208

牵牛子粥209

藿佩粥209

五、泻下粥方209

藿香正气粥209

香油粥210

柏子仁粥211

麻仁粥211

麻仁桑仁粥212

紫苏麻仁粥212

郁李仁粥213

郁李柏仁粥213

大蒜粥214

六、祛寒粥方214

香蕉粥214

大蒜糯米粥215

全蝎大蒜粥216

刀豆粥216

花椒粥217

薤白粥218

薤白木耳粥219

辣椒粥219

拨粥219

瓜蒌薤白半夏粥219

大蒜薤白粥219

荜拨粥220

胡椒荜拨粥221

茴香粥221

干姜粥222

加味干姜粥223

干姜茯苓粥223

干姜花椒粥223

附子粥223

桂浆粥224

加味附子粥224

附子干姜粥224

桂心粥225

加味桂浆粥225

桂花糖粥226

艾叶粥226

桂花粥226

艾姜薏仁粥227

高良姜粥227

良姜陈皮粥228

豆蔻粥228

七、清热粥方229

苦瓜粥229

豆蔻莲子粥229

加味豆蔻粥229

茭白粥230

莴苣粥231

莴苣子粥231

天花粉粥232

葛根粉粥233

茶叶粥234

陈茗粥235

姜茶乌梅粥235

竹叶粥235

竹叶花粉粥236

竹叶沙参粥236

加减竹叶粥236

竹叶地黄粥237

竹叶石膏粥237

麦冬竹叶粥237

芦根粥237

加味芦根粥238

芦根竹茹粥238

芦根天花粉粥238

芦根薏苡仁粥238

红米芦根粥238

石膏粥239

白虎汤粥240

化斑粥240

石膏绿豆粥240

豆膏薏苡仁粥240

石膏滑石粥240

丝瓜粥241

黄瓜粥242

黄瓜土茯苓乌蛇粥243

茄子粥243

香椿粥244

西红柿粥244

蒲公英粥245

蒲金粥246

马齿苋粥246

马齿苋大蒜粥247

半枝莲马齿苋粥247

双花粥247

银花板蓝板粥248

银花莲子粥248

茅根粥249

茅根仙鹤粥250

茅根公英粥250

茅根灵仙粥250

茅根赤小豆粥250

茅根竹蔗粥250

茅根苡仁粥251

车前茅根粥251

加味茅根粥251

琥珀粥251

四鲜粥251

鸡冠花粥251

海带粥252

海带绿豆粥253

八、止咳化痰平喘粥方253

芥菜粥253

杏仁粥254

苦杏仁粥255

四仁橘皮粥255

杏仁胡桃粥256

杏仁牛奶粥256

真君粥256

苏子粥256

杏苏粥257

苏子降气粥257

莱菔子粥258

加味莱菔子粥259

竹笋粥259

山药雪梨粥260

梨粥260

枇杷粥261

枇杷叶粥261

枇杷叶生姜粥262

罗汉果粥262

桑白皮粥263

竹沥粥263

贝母粥264

川贝雪梨粥265

甘蔗粥265

沙参粥266

橘皮粥267

沙参麦冬粥267

沙参玉竹粥267

九、理气粥方267

加味橘皮粥268

橘皮竹茹粥269

二陈粥269

甘松粥269

砂仁粥270

香砂枳术粥271

佛手柑粥271

合欢花粥272

梅花粥273

玫瑰花粥273

月季花粥274

豇豆粥275

十、消导粥方275

豇豆大麦粥276

菜花粥276

萝卜粥276

萝卜麦片粥277

酸梅粥278

菠萝粥278

山楂粥279

焦三仙粥280

麦茅山楂粥280

保和粥280

山楂去痛粥281

决明山楂粥281

鸡内金粥281

内金双茅牛肚粥282

槟榔粥282

雷丸槟榔粥283

锅巴粥283

木耳粥284

十一、止血活血粥方284

莲子饭焦粥284

木耳黄花粥285

双耳粥285

木耳山楂粥286

白芨粥286

白芨川贝粥287

油菜粥287

益母草粥288

桃仁粥289

桃花粥290

加味桃仁粥290

桃仁红花粥290

桃仁丹参粥290

水蛭粥291

十二、渗湿利水粥方292

黄豆粥292

高粱米粥293

蚕豆粥293

蚕豆赤豆粥294

蚕豆壳冬瓜粥295

赤小豆粥295

赤小豆苡米粥296

赤小豆鲤鱼粥296

赤小豆山药粥296

赤小豆内金粥296

加味赤小豆粥296

赤小豆鲫鱼粥297

双豆百合粥297

芹菜粥297

冬瓜粥298

减肥粥299

冬瓜赤小豆粥299

葫芦粥300

冬瓜仁桃仁粥300

冬瓜鲫鱼粥300

冬瓜皮赤豆粥300

冬瓜鲤鱼头粥300

冬葫芦粥301

猕猴桃粥302

鲤鱼粥303

安胎鲤鱼粥303

茵陈粥304

加味茵陈粥304

茵陈荷叶粥305

薏苡仁粥305

薏苡仁百合粥306

薏苡桃仁粥306

薏苡仁杏仁粥307

薏苡仁白菜粥307

加味薏苡仁粥307

半夏苡仁粥307

菱苡诃子粥307

薏苡绿豆粥307

红枣薏苡仁粥308

薏苡菱角粥308

茯苓粥308

茯苓益智仁粥309

柴胡白茯苓粥309

茯苓苡仁粥310

白术茯苓粥310

茯苓龙眼肉粥310

茯苓山药粥310

茯苓赤小豆粥310

五苓粥311

车前子粥311

萹蓄车前子粥312

玉米须车前叶粥312

蒲公英车前叶粥312

加味车前子粥312

车前叶粥312

滑石粥313

加味滑石粥314

六一散粥314

商陆粥314

商陆瘦肉粥315

金钱草粥315

三金排石粥316

十三、安神镇惊粥方316

酸枣仁粥316

小米枣仁粥317

双仁粥317

远志枣仁粥318

二冬枣仁粥318

枣麦粥318

枣仁枣皮粥318

菖蒲粥318

夜交藤粥319

龙骨粥320

龙骨阿胶粥321

石决明粥321

决明子粥322

磁石粥323

十四、收敛固涩方324

浮小麦粥324

浮小麦酸枣仁粥325

浮小麦黑豆粥325

石榴粥326

石榴皮粥326

乌梅粥326

柿饼粥327

柿霜粥328

莲子粥328

莲子远志粥329

莲子百合粥329

莲子芡实粥329

莲子桂圆粥329

莲子芋肉粥330

莲子荷叶粥330

清宫粥330

莲花粥330

白果粥330

白果莲肉粥331

白果冬瓜粥332

金樱子粥332

白果羊肾粥332

腐皮白果粥332

狗脊金樱粥333

加味金樱子粥333

芡实粥334

芡实山药粥334

芡实茯苓粥335

芡实薏苡仁粥335

芡实白果粥335

赤石脂粥335

赤石脂干姜粥336

粥方索引337